See aitab organismil toota näiteks terveid uusi punaseid vereliblesid. Punased verelibled kannavad hapnikku kogu kehas. Kui keha ei tooda neid piisavalt, võib inimesel tekkida aneemia, mis toob kaasa väsimuse, nõrkuse ja kahvatu jume.
Ilma piisava L-metüülfolaadita võib inimesel tekkida ka teatud tüüpi aneemia, mida nimetatakse L-metüülfolaadi vaegusaneemiaks.
L-metüülfolaat on oluline ka DNA ja muu geneetilise materjali sünteesiks ja parandamiseks ning see on vajalik rakkude jagunemiseks.
Eriti oluline onsaada piisavalt L-metüülfolaati raseduse ajal. L-metüülfolaadi defitsiit raseduse ajal võib põhjustada palju probleeme.
Selle tähtsuse tõttu tervisele nõuab Toidu- ja Ravimiamet (FDA) usaldusväärne allikas, et tootjad lisaksid L-metüülfolaati Ameerika Ühendriikides rikastatud leivale, pastale, riisile, teraviljale ja teistele teraviljatoodetele. Alates selle kasutuselevõtust on defektidega sündinud imikute arv.